豬龍骨

豬龍骨是(shì)豬的(de)脊背，肉瘦☆₹，脂肪少(shǎo)，含有(yǒu)大(©φdà)量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多(duō)脂的(de)骨髓釋出，骨髓可(k♦→ě)以用(yòng)在調味汁、湯或煨菜裡(lǐ)，并加入÷≈β&意大(dà)利炖菜中，另外(wài)也(yě)可(kě)以趁熱(rè)作(zuò)為(wèi)‍£開(kāi)胃小(xiǎo)點的(de)塗醬。具有(' ↑yǒu)滋補腎陰、填補精髓功效。